Τρίτη, 16 Οκτώβριος 2018
Home / Μύρισε Ελλάδα / Γλυκά / Νόστιμα και λαχταριστά μπισκοτάκια με κινόα !!!

Νόστιμα και λαχταριστά μπισκοτάκια με κινόα !!!

Υλικά που θα χρειαστούμε :

  • 240 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 250 ml ηλιέλαιο
  • 250 γρ. μέλι
  • 2 αυγά
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 200 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 250 γρ. βρασμένη και στραγγισμένη κινόα
  • 100 γρ. κράνμπερις αποξηραμένα
  • 100 γρ. τσιπς σοκολάτας

Εκτέλεση :

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι ενώ παράλληλα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Στην συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ το ηλιέλαιο με το μέλι και σιγά σιγά προσθέτουμε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Όταν ενσωματωθούν όλα αυτά, ρίχνουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε ίσα ίσα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ύστερα προσθέτουμε τη βρώμη, την κινόα, τα κράμπερις, τη σοκολάτα και ανακατεύουμε ελαφρά με μία ξύλινη κουτάλα. Παίρνουμε κουταλιές μεγάλες από το μείγμα και τις ρίχνουμε πάνω σε ταψιά που τα έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Ψήνουμε για 10 λεπτά. Από κάτω θα είναι ψημένα, από πάνω θα έχουν πάρει λίγο χρώμα και μέσα θα είναι λίγο άψητα αλλά έτσι πρέπει να είναι. Βγαίνουν γενικά φουσκωτά.

Έτοιμα!!!

Καλή σας απόλαυση!!!

Με την υπογραφή της Ανδριάνας Μπουρνάκη

Check Also

Ο Ξυφίας του Στέλιου / Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο

Το Cash & Carry μας προτείνει… Ξυφία του Στέλιου! Για την συνταγή μας χρειαστήκαμε : …