Σάββατο, 20 Οκτώβριος 2018
Home / Μαγειρεύουμε / Μυδοπίλαφο / Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο

Μυδοπίλαφο / Μύρισε Ελλάδα με τον Στέλιο Βασιλακόπουλο

Το Cash & Carry μας προτείνει…

Μυδοπίλαφο!

Για την συνταγή μας χρειαστήκαμε :

  • 500γρ. Μύδια με κέλυφος κατεψυγμένα ΩΚΕΑΝΟΣ
  • 500γρ. Μύδια καθαρισμένα ΩΚΕΑΝΟΣ
  • 500γρ. ρύζι για πιλάφι
  • 1 κουτάκι κονκασέ ντομάτα
  • 1 καρότο ΟΔΟΣ ΥΓΕΙΑΣ
  • 1/2 πιπεριά πράσινη
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο ΓΕΝΝΗΜΑ ΓΗΣ
  • 1/2 λίτρο νερό

Για το σερβίρισμα :

  • 1 ματσάκι μαιντανό
  • Λίγο άνηθο

 

Η πλουσιότερη ζωική τροφή σε περιεκτικότητα σιδήρου είναι τα μύδια.

Τα οστρακοειδή περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ελάχιστο λίπος, υδατάνθρακες και περιορισμένη θερμιδική απόδοση (περίπου 50 – 70 θερμίδες ανά 100γρ. κρέατος), επομένως αποτελούν άριστη διαιτητική τροφή.

Το κρέας τους είναι πλούσιο σε αναπλαστικές και ενεργειακές ουσίες, όπως υδατάνθρακες και διάφορα μεταλλικά στοιχεία, όπως ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, ιώδιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγγάνιο αλλά και βιταμίνες A, B, B2, C, D, PP, καθώς και όλα τα βασικά συστατικά που απαιτούνται για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού μας.

Η συνταγή μας, που αλλόυ; Στο Μύρισε Ελλάδα με τον αγαπημένο μας σεφ Στέλιο Βασιλακόπουλο. Παρουσιάζει η Μαρία Δημητρέλλη.

Δείτε το Βίντεο εδώ και δοκιμάστε το υπέροχο Μυδοπίλαφο στο σπίτι σας!

Συντακτική Επιμέλεια : Ιφιγένεια Κίκη

Check Also

Η ιστορία της μπουγάτσας / Filo Filo

Επισκεφθήκαμε το μουγατσοπωλείο Filo Filo στην Καλλιθέα! Στο κατάστημα Filo Filo θα βρείτε την αυθεντική …